Gastronomi Haberleri - Son Dakika Gastronomi Haber Güncel Gelişmeler

İzmir-Macaristan hattında 'kardeş kent' ilişkisinin temelleri atıldı

Macaristan’ın İstanbul Başkonsolosu Laszlo Keller ve İstanbul Macar Kültür Merkezi Müdürü Aron Sipos, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ı makamında ziyaret etti. Ziyarette, İzmir ve Macaristan’ın bir kenti ile ‘kardeş kent’ ilişkisi kurulması konusunda görüş birliğine varıldı. İZMİR (İGFA) - İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Macaristan’ın İstanbul Başkonsolosu Laszlo Keller ve İstanbul Macar Kültür Merkezi Müdürü Aron Sipos’u İzmir Sanat Merkezi’nde yer alan makamında ağırladı. Ziyarette İzmir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Zeki Yıldırım, İzmir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Övünç Özgen de yer aldı. BAŞKONSOLOSTAN İZMİR'E ÖVGÜ Keller, Türkiye’nin sevilen bir ülke olduğunu belirterek İzmir ile ilişkilerini derinleştirmek ve ‘kardeş kent’ olmak için çalışma yapmak istediklerini söyledi. Başkan Tugay da Macaristan ile kardeş kent ilişkisi kurmaktan memnuniyet duyacaklarını dile getirdi. Keller ziyarette Macar turistlerin İzmir’e olan ilgisini ifade etti. Gastronomi, doğal güzellik, tarihi zenginlik gibi pek çok konuda İzmir’in öneminden bahseden Başkan Tugay, “Macarları dost biliriz ve daha yakın ilişkiler kurmak isteriz. İzmir’de değişik ülkelerden insanlar hep bir arada yaşamıştır ve İzmir hoşgörü kenti olmuştur. İzmir, uluslararası ilişkiler ve kültürel anlamda zengin bir kenttir” dedi. Ziyarette, İzmir ve Macaristan arasında derin ilişkiler kurulması için atılacak adımlar ele alındı.

856 şef 'GastroAntalya'da buluşuyor

Antalya, bu yıl da gastronomi dünyasının en dikkat çekici organizasyonlarından birine hazırlık yapıyor. 21-23 Kasım 2025 tarihleri arasında Antalya Cam Piramit'te gerçekleştirilecek. Mesut IŞIK / ANTALYA (İGFA) - GastroAntalya, 50 ülkeden 278’i yabancı 578’i yerli toplamda 856 şefin katılımıyla bu yıl 6. kez 21-23 Kasım 2025'te Antalya Cam Piramit'te düzenlenecek. Akdeniz Şefler Kulübü Derneği'nin liderliğinde organize edilen etkinlik, üç gün boyunca birçok ülkeden şefleri, miksologları, sektör uzmanlarını ve gastronomi meraklılarını Antalya'da ağırlayacak. Gastronomi öğrencilerinin, deneyimli şeflerin ve ulusal takımların dahil olduğu toplamda 1292 yarışmacının katılacağı bu etkinlik, yetenekli şefleri ve yaratıcı miksologları bir araya getirecek. Hem ulusal hem de uluslararası şeflerin buluştuğu GastroAntalya, gastronomi sanatlarını her yönüyle ele alarak katılımcılara kendini gösterme olanağı sunacak. Etkinlik; profesyonel şeflerden öğrencilere, amatör aşçılardan miksologlara kadar geniş bir kitleyi hedefleyecek. Yerel mutfaklardan dünya mutfaklarına, tatlı ve pastacılık alanından deniz ürünlerine, vegan mutfağından sokak lezzetlerine kadar birçok kategori, uzman jüri üyeleri tarafından değerlendirilecek. Katılımcılar, uluslararası alanda kendilerini gösterme şansı bulacak. Ayrıca bu yıl İranlı Pastry Art (şeker sanatı ustası) Sara Yousefi, 3 gün boyunca GastroAntalya’da ekibiyle beraber şeker hamurundan devasa heykeller yapacak. VEFA MUTFAĞI GASTROANTALYA’DA HAYATA GEÇİYOR Sosyal sorumluluk projesiyle öne çıkan GastroAntalya, Kahramanmaraş merkezli 7.7 büyüklüğündeki depremden etkilenen 11 ilden mutfak kültürlerini bir araya getirecek. “GastroAntalya Vefa Mutfağı” konsepti altında; Adana, Adıyaman, Diyarbakır, Elazığ, Gaziantep, Hatay, Kahramanmaraş, Kilis, Malatya, Osmaniye ve Şanlıurfa’dan gelen usta şefler, bu illerin meşhur lezzetlerini katılımcılara sunacak.

Bursa İnegöl’de 'Gastro Gezgin' sokaklarda

Bursa İnegöl Belediyesi’nin markası Gastro Kafe’nin yeni konsepti olan Gastro Gezgin, İnegöl cadde ve sokaklarında faaliyet göstermeye başladı. İlk olarak Kanal İnegöl’de halkla buluşan Gastro Gezgin, büyük beğeni topladı. BURSA (İGFA) - Bursa İnegöl Belediyesi’nin şehrin gastronomi değerlerini ortaya çıkarmak ve bu kültürü geleceğe taşımak amacıyla başlattığı Gastro İnegöl projesi, giderek büyümeye devam ediyor. İnegöl’ün lezzetlerinin tanıtılması amacıyla açılan Gastro İnegöl Restoranının ardından, modern bir kafe konseptine sahip ve yeni nesil tatları sunan Gastro Kafe, geniş bir ilgi gördü. Şimdi ise Gastro Gezgin ile bu lezzetler İnegöl'ün her köşesine dağıtılmaya başlandı. İLK DURAK KANAL İNEGÖL OLDU Gastro Kafe konseptinin yeni bir ürünü olarak dizayn edilen karavan kafe formatındaki Gastro Gezgin, İnegöl cadde ve sokaklarında hizmete başladı. İlk durağını Mesudiye Mahallesi’ndeki Kanal İnegöl olarak belirleyen Gastro Gezgin’e bölge sakinleri ve ziyaretçiler büyük ilgi gösterdi. BAŞKAN TABAN GASTRO GEZGİN’İ ZİYARET ETTİ Belediye Başkanı Alper Taban, Gastro Gezgin’i Kanal İnegöl’de ziyaret etti. Başkan Taban, burada ürünleri tadarak çocuklara ikramda bulundu. Kaliteli ve uygun fiyatlı ürünleriyle hizmet veren Gastro Gezgin’in, yalnızca belli noktalarda kalmayacağı, İnegöl’ün farklı alanlarına da gideceği belirtildi.

Antalya Muratpaşa’da Gold Town hijyen eğitimi

Antalya’da restoran, kafe, lokanta ve pastane gibi işletmelerin hijyen ve güvenlik standartlarını yükseltmeyi amaçlayan Gold Town Sertifika Programı kapsamında Muratpaşa Belediyesi ekipleri 50 işletmeye bilgilendirme yaptı. ANTALYA (İGFA) - Antalya Muratpaşa Belediyesi, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ve dünya çapında hijyen markası Diversey tarafından yürütülen program, Antalya’yı hijyen ve gıda güvenliğinde örnek bir şehir haline getirmeyi hedefliyor.. Kurumlar arasında imzalanan iş birliği protokolüyle gastronomi alanında gıda güvenliğinin artırılması, şeffaf ve güvenilir bir hizmet ortamının oluşturulması, ekonomik katkının güçlendirilmesi ve bölgesel değerlerin korunması amaçlanıyor. Gönüllülük esasına dayanan Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Programına başvuran restoran, kafe, lokanta ve pastaneler belirlenen kriterleri karşıladıkları takdirde sertifika almaya hak kazanıyor. Sertifika, işletmelerin uluslararası standartlara uygunluğunu belgeleyen bir gösterge niteliği taşıyor. Muratpaşa Belediyesi bu çerçevede 50 işletmeye bilgilendirme gerçekleştirirken, programa başvurmak isteyen işletmeler goldtown.muratpasa-bld.gov.tr adresi üzerinden müracaatlarını yapabiliyor.

Mersin'de Tarsus Festivali renkli görüntülerle sona erdi

Mersin Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl 4.’sü düzenlenen ‘Uluslararası Tarsus Festivali’, 3 gün süren dolu dolu etkinliklerin ardından renkli görüntülerle sona erdi. MERSİN (İGFA) - Tarih boyunca birçok uygarlığa ev sahipliği yapan kadim kent Tarsus, 3 gün boyunca kültür, sanat ve eğlence dolu anlara tanıklık etti. Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı koordinesinde gerçekleştirilen festival, her yaştan vatandaşın katılımıyla büyük bir coşku içinde tamamlandı. TARSUS BU YIL DA FESTİVALE DOYDU Festivalde; gastronomiden dans gösterilerine, söyleşilerden konserlere, atölyelerden çok çeşitli stantlara kadar birçok farklı etkinlik katılımcılarla buluştu. Sabah saatlerinden itibaren başlayan programlarda, kentin dört bir yanında kurulan sahneler ve etkinlik alanları dolup taştı. Sabah saatlerinden itibaren başlayan programlarda, kentin dört bir yanında kurulan sahneler ve etkinlik alanları dolup taştı. Kent meydanlarında ve tarihi sokaklarda sahne alan yerli ve yabancı dans grupları, geleneksel müzikler eşliğinde izleyenlere görsel bir şölen sundu. Yüzlerce dansçının sergilediği gösteriler Tarsus’u adeta bir karnaval alanına dönüştürdü. Yaş gruplarına göre düzenlenen atölye çalışmaları, çocuklar ve gençlerden büyük ilgi gördü. Gastronomi etkinliklerinde Tarsus’un kendine özgü lezzetleri tanıtılırken, kültür, sanat, sağlık ve edebiyat söyleşilerinde katılımcılar alanında uzman isimlerle bir araya geldi. Tarsus’un tarih kokan atmosferinde gerçekleşen festival, hem kent sakinlerine hem de çevre illerden gelen ziyaretçilere unutulmaz anlar yaşattı.

İzmir ile Japonya birlikte Körfez'i temizleyecek

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, kıyı temizliği ile mavi yolculuk alanlarında uzmanlaşan Japon turizm delegasyonunu makamında ağırladı. Toplantının odak noktasını Körfez temizliği konusunda yapılabilecek ortak çalışmalar oluşturdu. İZMİR (İGFA) - İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ı ziyaret eden Japon turizm delegasyonunun önderliğini, önceki yıllarda İzmir’e gelerek, İzmir Büyükşehir Belediyesi, üniversiteler ve sivil toplum kuruluşlarının da desteği ile İnciraltı’nda kıyı temizliği konusunda Guiness Dünya Rekoru denemesi yapan Japon Smart Hotel Solutions Başkanı ve CEO’su Hirotaka Takashiho üstlendi. Ziyarette ayrıca, Smart Hotel Solutions Sekreteri Kentaro Miyauchi, Tokyo Kıyı ve Liman İşletmeleri Ofisi Hükümet Yetkilisi Nozomu Uehara, LandBrains Girişim Temsilcisi Chikashi Saito, İzmir Ekonomi Üniversitesi, Ekotam Tasarım Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü, Endüstriyel Tasarım Bölüm Başkanı Dr. A. Can Özcan ve İzmir Büyükşehir Belediyesi bürokratları yer aldı. Japonya Kara, Altyapı, Ulaştırma ve Turizm Bakanlığı, Japonya Turizm Ajansı, Uluslararası Turizm Bölümü, Kıdemli Yetkili Hajime Ohno ve Japonya İstanbul Başkonsolosluğu, Ekonomi Konsolosu Yutaka Machida da internet bağlantısı üzerinden görüşmeye katıldı. TUGAY: DENİZLER BÜTÜN DÜNYANIN ORTAK MİRASI İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, konuşmasına Körfez temizliği konusuna değinerek başladı. Başkan Tugay, şu ifadeleri kullandı: “Denizlerin temizliği, iklim değişikliğiyle birlikte, sürdürülebilirlik açısından insanlığın en önemli meselelerinden biri. Herkesin farkında olması gereken temel gerçek şu: Denizler, tüm dünyanın ortak mirası. İçinde bulunduğumuz yüzyılda -özellikle 2025 yılı itibarıyla- insanların, yaşamlarını çevreye zarar vermeden sürdürmeyi öğrenmeleri gerekiyor. Bu durum, hem kıyı bölgeleri hem de iç kesimler için geçerli. Ancak, deniz kıyısında yaşayan toplumların sorumluluğu çok daha fazla. Kenarında yoğun yerleşimin bulunduğu körfezler ve koylar, ciddi bir çevresel tehdit altında. İzmir’de, binlerce yıl boyunca Körfez’e dökülen 33 dere ve çevresinde yaşayan insanların yarattığı kirlilik, bugün önemli bir birikmiş çevre sorunu oluşturmuş durumda. İzmir’in toplam nüfusu 4,5 milyon civarında ve bunun yaklaşık 3 milyonu Körfez kıyısında yaşıyor. Bu durum, doğal olarak çevresel risklerin artmasına yol açıyor. Bizim önümüzde iki temel görev var; birincisi, mevcut kirliliği ortadan kaldırmak; ikincisi ise yeni kirliliğin oluşmasını önleyecek kalıcı tedbirleri hayata geçirmek.” “DÜNYANIN EN BÜYÜK TOPLANTILARINDAN BİRİNİ İZMİR’DE DÜZENLEMEYİ PLANLIYORUZ” Başkan Tugay kendisini ziyarete gelen Japon heyete ayrıca, Körfez’de yaşanan alg patlaması ve önümüzdeki yıl deniz temizliği alanında İzmir’de gerçekleştirilecek olan toplantı konusunda da bilgi verdi. Başkan Tugay; “İzmir Körfezi’nin tabanında uzun yıllardır birikmiş kirli atıklar bulunuyor. Bu durum, metrelerce kalınlığa ulaşan ciddi bir kirlilik tabakası oluşturmuş durumda. Benzer sorunlar, Türkiye’de ve dünyadaki birçok kıyı bölgesinde de yaşanıyor. Bu kirliliğin temel nedenlerinden biri, havanın aşırı ısınması ve su sıcaklıklarının artması. Ortaya çıkan durum biyolojik bir sorun ve mutlaka bilimsel yöntemlerle çözülmesi gerekiyor. Şubat veya mart ayında, alg konusuna odaklanan dünyanın en önemli toplantılarından birini İzmir’de düzenlemeyi planlıyoruz ve bu doğrultuda hazırlıklarımızı sürdürüyoruz. Bu alanda bize katkı sağlayabilecek Japon bilim insanlarıyla da iletişime geçmek ve onları davet etmek isteriz” dedi. JAPONYA’DAN KÖRFEZ TEMİZLİĞİ İÇİN DESTEK Japon turizm delegasyonu yetkilileri, Körfez temizliği için İzmir ile iş birliğine açık olduklarını ve şubat ya da mart ayında yapılması planlanan toplantıya destek verebileceklerini kaydetti. Japon yetkililer, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay ve beraberinde bulunan İzmir heyetine kıyı temizliği, turizm ve mavi yolculuk konularında sunum yaptı. Japon temsilciler, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin, üniversitelerin ve STK’ların İnciraltı kıyı temizliği Guinness Dünya Rekoru girişimi sırasında büyük destek gösterdiklerini belirterek teşekkürlerini iletti. Ayrıca deniz turizmi için Japonya kıyılarında yapılması hedeflenen mavi turlar da gündeme geldi. Başkan Tugay görüşme kapsamında, gastronomi konusunda da Japonya ile karşılıklı ilişki kurmayı değerli gördüklerini belirtti.

İnegöl Belediyesi YTÜ akademisyen ve öğrencini ağırladı

Yıldız Teknik Üniversitesi Mimarlık Fakültesi Şehir ve Bölge Planlama Bölümü öğretim görevlileri ve öğrencileri, üzerinde çalıştıkları “Döngüsel Ekonomi ile Dayanıklı ve Sürdürülebilir Kenti Kurgulamak: İnegöl” konusuna ilişkin araştırma ve inceleme gezisi için İnegöl’e geldi. BURSA (İGFA) - Yıldız Teknik Üniversitesi Mimarlık Fakültesi Şehir ve Bölge Planlama Bölümü tarafından 2025–2026 Eğitim-Öğretim Yılı Güz Yarıyılında yürütülmekte olan Planlama 7 dersi kapsamında, “Döngüsel Ekonomi ile Dayanıklı ve Sürdürülebilir Kenti Kurgulamak: İnegöl” konusu ele alındı. Bu kapsamda dersin yürütücü ekibinde yer alan 3 profesör, 1 doçent ve 3 araştırma görevlisi ile 58 öğrencinin katılımıyla İnegöl’e araştırma ve inceleme gezisi gerçekleştirildi. İNEGÖL BELEDİYESİ EV SAHİPLİĞİ YAPTI Araştırma ve inceleme gezisine ilişkin destek almak adına İnegöl Belediyesi ile iletişime geçen Yıldız Teknik Üniversitesi heyetine, İnegöl Belediyesi ev sahipliği yaptı. Hem şehir gezisi hem de şehre dair brifinglerin verildiği bir tanıtım toplantısı düzenlendi. İnegöl Belediyesi hizmet binasında bulunan konferans salonunda düzenlenen buluşmada; İnegöl Belediyesi adına İşletme ve İştirakler Müdürü Özgür Yıldız şehre dair bir tanıtım gerçekleştirdi. Ardından İnegöl Mobilyacılar Odası Başkanı Özcan Ayhan, İTSO Genel Sekreteri Yalçın Ertaş ve İMİDER Başkanı Eyüp Selçuk Bozoklu sektörel ve ekonomik faaliyetlere ilişkin sunumlar yaptı. Sunumlar öncesi misafirlere hoş geldiniz demek adına bir açılış konuşması yapan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, şehre dair anekdotlar da paylaştı. İnegöl’e dair söyleyebilecek çok şey olduğunu kaydeden Başkan Taban, “Ben iki dönemdir Belediye Başkanlığı yapıyorum. Geçmiş dönem Belediye Başkanlarımızla da görüştüğümde, sizce İnegöl nedir? Siz ne gördünüz döneminizde? Tavsiyeleriniz ne olur diye sorduğumda ortak cümle İnegöl benim dönemimde çok hızlı büyüdü oldu. Ve İnegöl’ün sürekli arkasından koştuk ifadelerini duydum. Bunu kendime indirgediğimde, ben de şu anda İnegöl’ün arkasını toparlamaya çalışır durumda hissediyorum. Şehir planları yıllar önce yapılmış, ancak tabi sanayileşmeyle beraber şehirde 3 OSB oluşmuş, beraberinde de göçler düzenli olarak devam etmiş. Şehrimizin yıllık 4-5 bin dolayında büyüme hızı var. Her yıl şehre bu kadar nüfus ilave olarak geliyor. Bu insanların konut ihtiyacı, altyapıları, beraberinde ulaşım imkanları, eğitim, sağlık, spor, rekreatif alanlar gibi imkanların sağlanması lazım. Bu anlamda İnegöl’ün hızlı büyüme trendinin de devam ettiğini görüyoruz. 2020 yılında yaptığımız 15 yıllık çalışmalarda, 2035 yılında İnegöl’ün 485 bin nüfusa erişeceğini gördük. Araç sayısının da yaklaşık 163 bin sayısına ulaşacağını tespit ettik. Buna göre de arka planda organize olmaya çalışıyoruz” dedi. İNEGÖL’DE TURİZM VE GASTRONOMİ DE GÜÇLÜ İnegöl’e dışarıdan bakıldığında insanların güçlü bir ekonomi, ihracat yapan, güzel mobilyalar üreten bir sanayi şehri gördüğünü hatırlatan Başkan Alper Taban, “İnegöl’de aslında turizm de var. Uludağ’ın yamacında olduğumuzdan burada çok ciddi kaynak suları var. Yine şehrimizin 1065 km2’lik yüzölçümünün yüzde 50’si ormanlarla kaplı. Yüzde 30’u tarım alanları, kalan yüzde 20’lik kısım da yaşam alanı. Böyle bir coğrafya. Aynı zamanda birinci sınıf koruma planlarında yer alan bereketli topraklara sahip bir ova İnegöl. Turizm alanında da doğa turizmi öne çıkıyor. İkinci olarak kaplıcalarımızla sağlık turizmi yönüyle fırsatların olduğunu görüyoruz. Üçüncü olarak da gastronomi açısından uygun bir yer olduğu ifade edildi. Bu başlıklar altında bizler de çalışmalarımızı yürütüyoruz” diye konuştu. Başkan Taban, İnegöl Belediyesi olarak akademik çalışmalara önem verdiklerine de dikkat çekerek; “Bugün buraya gelişiniz, alacağınız bilgiler sizin için fırsat olur. Araştırmayı çok önemsiyorum. Doğru kaynağa erişmek için çabalamak lazım. Üniversiteler de bu iş için çok büyük fırsat. İnegöl Belediyesi olarak YÖK Başkanlığımıza bir yazı gönderdik göreve geldikten sonra, tez çalışması olan öğrencilerimizi İnegöl’e odaklayabilmek için bir çağrı yaptık. Öğrencilerimiz İnegöl adına bir araştırma yapmak isterlerse onlara burada birtakım destekler vereceğimizi ifade etmiştik. Rehber, araç, konaklama, maddi destekler gibi… Ben sizlerin de burada olduğunuz için teşekkür ediyorum” ifadelerinde bulundu. Açılış konuşmasının ardından sunumlarla devam eden program sonrası, Yıldız Teknik Üniversitesi heyetine şehir turu gerçekleştirildi. İnegöl araştırma ve inceleme gezisi programı gün boyu devam etti.

Mudanya kendi turizm hikayesini yazıyor

Bursa'nın Mudanya ilçesinde “Geçmişin İzleri, Geleceğin Turizmi” temasıyla Mudanya Belediyesi tarafından düzenlenen ve üç gün süren Turizm Çalıştayı tamamlandı. Çalıştayda, Mudanya'nın turizm vizyonu ortak akılla şekillendi. BURSA (İGFA) - Mudanya Belediyesi tarafından düzenlenen “Geçmişin İzleri, Geleceğin Turizmi” temalı Mudanya Turizm Çalıştayı, Tirilye Taş Mektep’te üç gün süren oturumların ardından tamamlandı. Akademisyenlerin, turizm profesyonellerinin, işletmecilerin ve sivil toplum temsilcilerinin katıldığı çalıştayda, Mudanya’nın turizm vizyonu bütüncül bir yaklaşımla ele alındı. MUDANYA’NIN TURİZM YOL HARİTASI ORTAK AKILLA BELİRLENECEK “Doğa ve Ekoturizm”, “Gastronomi ve Kültürel Miras”, “Yerel Ekonomi ve Girişimcilik” ile “Deniz Turizmi ve Kıyı Kimliği” başlıklarında düzenlenen tematik oturumlarda; halkın turizme katılımı, tarihi mirasın korunması, teknolojinin turizme etkisi, kooperatiflerin ve yerel esnafın kalkınmadaki rolü gibi konular tartışıldı. Katılımcılar, Mudanya’nın somut ve somut olmayan kültürel mirasının turizme kazandırılması, sürdürülebilir bir turizm modeli oluşturulması ve yerel üretimin desteklenmesi için öneriler geliştirdi. BAŞKAN DALGIÇ: “MUDANYA ARTIK KENDİ HİKAYESİNİ YAZIYOR” Çalıştayın ardından değerlendirmede bulunan Mudanya Belediye Başkanı Deniz Dalgıç, etkinliği “Mudanya’nın turizm hikayesini yeniden yazma süreci” olarak nitelendirdi. Akademisyenlerden turizm profesyonellerine, üreticilerden genç girişimcilere kadar çok geniş bir katılım olduğunu ifade eden Başkan Dalgıç, ortaya çıkan fikirlerin Mudanya’nın doğasına, tarihine ve üretken insanına yakışan bir vizyon çizdiğini söyledi. Bakan Dalgıç, sürdürülebilirlik ve katılımcılığın altını çizerek, "Mudanya’nın geleceğini, kimliğini, değerlerini konuştuk. Bu süreç, sürdürülebilir ve katılımcı bir turizm anlayışını kalıcı hale getirmenin başlangıcıdır. Yerel zenginliklerimizi koruyarak büyümenin mümkün olduğunu gördük. Şimdi bu fikirleri Mudanya Turizm Vizyon Planı ile kalıcı bir stratejiye dönüştürme zamanı" diye konuştu. Yıl boyunca sürecek tematik buluşmalarla Mudanya Turizm Stratejisi ve Master Planının hazırlanacağını belirten Başkan Dalgıç, çalıştayın bu uzun soluklu sürecin ilk adımı olduğunu vurguladı. “Bu plan, ‘Mudanya nasıl bir turizm kenti olmalı?’ sorusuna ortak akılla yanıt verecek" diyen Başkan Dalgıç, "Doğa ve deniz turizmi, gastronomi, yerel üretim ve kültürel miras başlıklarında somut bir yol haritası oluşturuyoruz. Mudanya hem kimliğini koruyan hem de sürdürülebilir kalkınmayı hedefleyen bir turizm modeliyle geleceğe hazırlanacak. Bu bir başlangıç. Mudanya’nın turizm vizyonunu herkesin katkısıyla yazıyoruz. Her fikir, her öneri bu yolculuğun parçası olacak" diye konuştu.

KO-MEK’ten gastronomi sektörüne katkı

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Meslek ve Sanat Eğitimi Kursları (KO-MEK), gastronomi ve yiyecek-içecek sektöründe nitelikli eleman yetiştirmeye devam ediyor. KOCAELİ (İGFA) - Kocaeli’deki otel, restoran, kafe ve catering firmaları, alanında uzman personel ihtiyacı duyuyor. Bu kapsamda KO-MEK kurslarında kursiyerler; yiyecek hazırlama teknikleri, mutfak hijyeni, servis düzeni, barista eğitimi ve kokteyl hazırlama gibi konularda uygulamalı eğitim alıyor. Bu sayede kursiyerler hem bireysel hem de profesyonel beceriler kazanıyor. Kursiyerler, teorik bilgilerini KO-MEK atölyelerinde uygulamalı derslerle pekiştiriyor. Mutfak ekipmanları kullanımı, servis protokolleri, yiyecek sunumu ve müşteri ilişkileri uygulamalarıyla katılımcılar, sektörde aranan nitelikli personel olarak mezun oluyor. KO-MEK’in sunduğu özel imkânlardan biri de annelerin ve çocuklarının aynı merkezde eğitim alabilmesi. Anneler yiyecek ve içecek hizmetleri eğitimleri alırken, çocukları da atölye ve etkinliklerle vakit geçiriyor. Böylece hem anneler hem de çocuklar sosyal ve mesleki deneyim kazanıyor. KADIN VE GENÇLERE EKONOMİK FIRSATLAR Kurslar özellikle kadınlar ve gençler için iş hayatına güçlü bir adım olma fırsatı sunuyor. Kursiyerler, otel ve restoranlarda istihdam olanağı bulabildiği gibi, kendi kafe veya catering işlerini kurarak girişimcilik yolunda da önemli adımlar atabiliyor. “KO-MEK Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Kursları”, bireylere meslek kazandırmanın ötesinde Kocaeli’nin gastronomi ve hizmet sektörünün kalitesini artırıyor. Nitelikli çalışanlar, şehirdeki işletmelerin hizmet standartlarını yükseltiyor ve sektörde rekabet avantajı sağlıyor. Bu kursa kayıt yaptırmak isteyenler, online başvurularını www.komek.org adresinden gerçekleştirebilir.

#Gastronomi