Süt Ürünleri Haberleri - Son Dakika Süt Ürünleri Haber Güncel Gelişmeler

Süt ürünlerinde üretim artışı sürdü... Yoğurt üretimi liste başında

TÜİK verilerine göre Şubat ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü azalırken, yoğurt, kefir ve peynir gibi süt ürünlerinde üretim artışı kaydedildi. ANKARA (İGFA) - Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Şubat ayına ilişkin Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Buna göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı 887 bin 774 ton olarak gerçekleşti. Şubat ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,1 azalırken, Ocak-Şubat döneminde ise yıllık bazda yüzde 0,3 düşüş kaydedildi. Aylık bazda da gerileme yaşandı. Ocak ayında 945 bin 256 ton olan inek sütü alımı, Şubat ayında yüzde 6,1 azalarak 887 bin 774 tona indi. Buna karşılık süt ürünlerinde üretim artışı dikkat çekti. Şubat ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 2,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8, yoğurt üretimi yüzde 7,4, içme sütü üretimi yüzde 4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 1,9 arttı. Ocak-Şubat döneminde de benzer artış eğilimi sürdü. Bu dönemde inek peyniri üretimi yüzde 2,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9, yoğurt üretimi yüzde 10,6, içme sütü üretimi yüzde 4,2 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 0,3 yükseldi. Öte yandan içme sütü üretimi Şubat ayında 138 bin 131 ton olarak gerçekleşti. Bu rakam, bir önceki aya göre yüzde 12,3’lük düşüşe işaret etti.

Bayram öncesi zabıtadan marketlere şok baskın

Şanlıurfa Büyükşehir Zabıtası, Ramazan Bayramı öncesi marketlerde ve şeker, çikolata, lokum satış noktalarında denetimleri sıklaştırdı. Son kullanma tarihi geçmiş ve sağlığa zararlı ürünlerden oluşan yaklaşık 6 milyon TL’lik gıda raflardan toplandı. ŞANLIURFA (İGFA) - Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Zabıta Daire Başkanlığı ekipleri, halk sağlığını korumak amacıyla gerçekleştirdiği denetimlere hız kesmeden devam ediyor. Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala, özellikle kuruyemiş, çikolata ve şeker satış noktaları başta olmak üzere il genelindeki market ve gıda işletmeleri titizlikle denetlendi. Denetimler sırasında, son kullanma tarihi geçmiş ve insan sağlığı açısından risk taşıyan yaklaşık 6 milyon TL değerinde ürün raflardan toplandı. Ele geçirilen ürünler arasında et ve tavuk ürünleri, cips, meşrubat, pasta, çikolata, bisküvi, süt ve süt ürünleri, peynirler ile bebek bisküvileri gibi birçok gıda maddesi yer aldı. Toplanan ürünlerin bir kısmı yasal mevzuat çerçevesinde imha edilirken, insan tüketimine uygun olmayan ancak hayvan beslenmesinde değerlendirilebilecek durumdaki ürünler Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Mama ve Kompost Gübre Üretim Merkezi’ne gönderildi. Bu sayede hem çevreye zarar verilmesinin önüne geçildi hem de geri dönüşüm süreci işletildi. Zabıta ekipleri, denetimler sırasında son kullanma tarihi geçmiş ürün bulunduran işletmelere yasal işlem uygularken, vatandaşlara da alışveriş sırasında ürünlerin tarihlerini kontrol etme ve şüpheli durumları zabıta ekiplerine bildirme çağrısında bulundu.

Aralık’ta 930 bin tonun üzerinde süt toplandı... Ayran, kefir ve yoğurt üretimi artışta

TÜİK verilerine göre Aralık 2025’te ticari süt işletmeleri 930 bin 898 ton inek sütü topladı. Toplanan süt miktarı yıllık bazda yüzde 1,7 azalırken, ayran-kefir ve yoğurt üretiminde dikkat çeken artış kaydedildi. ANKARA (İGFA) - Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Aralık 2025 dönemine ilişkin Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Veriler, özellikle ayran, kefir ve yoğurt üretiminde güçlü artışın sürdüğünü ortaya koydu. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından Aralık ayında 930 bin 898 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azaldı. Ocak-Aralık döneminde ise yıllık bazda yüzde 0,5’lik düşüş kaydedildi. Aralık ayında geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 0,5, içme sütü üretimi yüzde 3,6 azaldı Ayran ve kefir üretimi yüzde 14,9 artarken, aynı şekilde yoğurt üretimi de yüzde 10,0 oranında artış gösterdi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 azaldı Ocak-Aralık döneminde ise üretim artış eğilimi gösterdi. Buna göre; inek peyniri yüzde 1,3, ayran ve kefir yüzde 9,3, yoğurt yüzde 5,5, içme sütü yüzde 3,9, tereyağı ve sadeyağ yüzde 5,5 arttı. Bir önceki ay 135 bin 49 ton olan içme sütü üretimi, Aralık ayında yüzde 3,4 artarak 139 bin 645 ton olarak gerçekleşti.

Eylül'de inek sütü yüzde azaldı, ayran ve kefir üretimi arttı

TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azaldı. Ancak Ocak–Eylül döneminde toplam üretim yüzde 0,3 artış gösterdi. ANKARA (İGFA) - Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Eylül ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Eylül’de geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azalarak 892 bin 886 ton oldu. Toplanan süt miktarı bir önceki aya göre de yüzde 4,3 azaldı. Ağustos ayında bu miktar 933 bin 234 ton olarak kaydedilmişti. Eylül ayında içme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 4,8 artarak 138 bin 726 tona yükseldi. SÜT ÜRÜNLERİNDE ÜRETİM ARTIŞI Geçen yılın aynı ayına göre Eylül ayında; inek peyniri üretimi yüzde 1,3, ayran ve kefir üretimi yüzde 13,1, yoğurt üretimi yüzde 9,6 ve içme sütü üretimi yüzde 2,5 artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,4 azaldı. Yılın ilk dokuz ayında (Ocak–Eylül) bir önceki yılın aynı dönemine göre, toplanan inek sütü miktarı yüzde 0,3 arttı. Ayrıca; İnek peyniri üretimi yüzde 1,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,9, yoğurt üretimi yüzde 4,9, içme sütü üretimi yüzde 7,4, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 8,8 oranında artış kaydetti.

İstanbul’da Yaşam Maliyeti Bir Ayda Yüzde 2,82 Arttı !

İstanbul Planlama Ajansı (İPA), ekim ayına ilişkin yaşam maliyeti verilerini paylaştı. Buna göre, İstanbul’da dört kişilik bir ailenin aylık geçim maliyeti bir önceki aya göre yüzde 2,82 artarak 104 bin 927 liraya yükseldi. İPA’nın hesaplamasında; gıda, barınma, ulaşım, eğitim, sağlık ve kişisel bakım harcamaları temel alınırken, yıllık bazda yaşam maliyeti artış oranı yüzde 42,30 olarak kaydedildi. İstanbul’da özellikle: Kira ve barınma giderleri Gıda fiyatlarındaki artış Ulaşım maliyetleri geçim bütçesini en çok zorlayan kalemler arasında yer aldı. Gıda Sepetinde Artış Sürüyor İPA’nın detaylandırdığı verilere göre, temel mutfak harcamalarında sınırlı da olsa artış eğilimi sürdü. Özellikle et, süt ürünleri ve sebze fiyatları, aylık artışın önemli kısmını oluşturdu. Yorum ve Öngörü Ekonomistler, İstanbul’da yaşam maliyetinin yüksek seyretmesinin en temel nedeninin kira piyasasındaki kalıcı yükseliş olduğunu belirtiyor. Gıdada ise arz-talep dalgalanmaları ve nakliye maliyetlerinin fiyatları yukarı yönlü desteklemeye devam ettiği ifade ediliyor. Uzmanlara göre, önümüzdeki dönemde: Kış aylarının etkisiyle sebze ve meyve fiyatlarının Küresel petrol fiyatlarına bağlı olarak ulaşım giderlerinin bir miktar daha artması bekleniyor. İPA, yaşam maliyeti endeksinin her ay düzenli olarak kamuoyuyla paylaşılmaya devam edeceğini bildirdi.

Süt ürünleri üretimi yükseldi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ağustos 2025’te ticari süt işletmelerince 933 bin 234 ton inek sütü toplandığını duyurdu. Ocak-Ağustos döneminde süt toplama yüzde 0,6 artarken, süt ürünleri üretiminde artış gözlendi: Ayran ve kefir yüzde 8,3, yoğurt yüzde 4,3, içme sütü yüzde 8,1, tereyağı ve sadeyağ yüzde 10,1 yükseldi. ANKARA (İGFA) - TÜİK’in “Süt ve Süt Ürünleri İstatistikleri” verilerine göre, Ağustos’ta inek sütü toplama miktarı bir önceki aya göre yüzde 1,4 azalarak 933 bin 234 tona geriledi. Yıllık bazda ise yüzde 0,5 düşüş yaşandı. Ancak Ocak-Ağustos 2025 döneminde, geçen yıla kıyasla yüzde 0,6 artış kaydedildi. SÜT ÜRÜNLERİNDE ÜRETİM ARTIŞI Ağustos’ta süt ürünleri üretiminde şu değişimler gözlendi: İnek Peyniri yüzde 0,7 azalırken; ayran ve kefir yüzde 9,8, yoğurt yüzde 7,0, tereyağı ve sadeyağ yüzde 6,8 arttı. Verilere göre bir önceki ay 127 bin 164 ton olan içme sütü bu ay yüzde 6,0 artarak 132 bin 359 tona ulaştı. 8 aylık dönemde ise inek peyniri yüzde 1,7, ayran ve keifr yüzde 8,3, yoğurt yüzde 4,3, içme sütü yüzde 8,1, tereyağı ve sadeyağ ise yüzde 10,1 artış kaydetti. TÜİK, süt ürünleri talebindeki artışın üretimdeki büyümeyi desteklediğini, ancak süt toplama miktarındaki hafif düşüşün mevsimsel etkiler ve üretim maliyetlerinden kaynaklanabileceğini belirtti.

#Süt Ürünleri